Il lavoro di parcellizzazione per l'identificazione dei nostri cru aziendali iniziato nel 2019, ha maturato un nuovo progetto: abbiamo identificato delle piante di Syrah con una particolare vocazione per la produzione di un nuovo vino dedicato. Nasce in questo modo NoiSý, un Syrah in purezza che esprime l’originalità di questo vitigno coltivato nei nostri terreni argillosi, nuovo simbolo di potenza e armonia per arricchire la nostra collezione di vini. È un vino prodotto nelle annate dove riconosciamo la valenza del risultato che possiamo ottenere, selezioniamo manualmente ogni grappolo e facciamo affinare almeno 3 anni prima della sua presentazione.